水有冇卡路里?




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水有冇卡路里?如果有,感100ml水有幾多卡路里?





卡路里(簡稱「卡」,縮寫為「cal」),由英文Calorie音譯而來,其定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。由於後來科學家發現水在不同溫度下的比熱容不同,所以衍生了以下不同的定義: 營養學用的「15度卡路里」:將1克水在1大氣壓下由攝氏14.5度提升到15.5度所需的熱量,約等於4.1855焦耳。 物理學用的「4度卡路里」:採用由攝氏1度到100度所量度的卡路里值平均數,是為「平均卡路里」 International Steam Table的卡路里,相約4.1868焦耳。 熱力學和化學使用的「熱化學卡路里」,相約4.184焦耳。 現代科學已不再採用「卡路里」作熱量和能量的量度單位,而轉為採用國際單位焦耳。現時一般普遍採用的「卡路里」,是營養學的「15度卡路里」。 水唔可以做combustion,冇熱量可以釋放





Nowaterdoesnothaveanynutritionalvalueitcannotbeusedas"fuel"for"combustion"----watercannotbeburntandreleaseenergyforourcells參考資料:me


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